Kıymalı Patates Dolması Tarifi

Yapılışı :
Patateslerin kabuklarını soyup içlerini oyalım ve suyun içine bırakalım. İçi için; derin bir tavaya kıymayı, tereyağını, sıvı yağı ve tuzu koyup kıyma suyunu çekene kadar kavuralım. Üzerine ince ince doğradığımız soğanları ilave edip hafif kavuralım. Sonra ince ince doğradığımız yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip 1-2 dakika kavuralım. Daha sonra salçayı ve kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesleri ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım. Son olarak karabiberi ilave edip ocaktan alalım. İçlerini oyduğumuz patatesleri hafif kızartalım ve havlu kağıt serili bir tabağa koyup fazla yağını aldıralım. Patateslerin içlerini kıymalı harçla dolduralım ve borcama dizelim. Patateslerin üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirelim. Sosu için; bir kaba sıcak suyu, domates salçasını ve biber salçasını koyup iyice karıştıralım. Sosu patates dolmalarının üzerine gezdirelim. Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Pişen nefis patates dolmalarımızı sıcak olarak servis yapın. Tuz miktarını salçanın tuzluluk oranına göre ayarlayın. .

Diğer Tarifler

Copyright © 2015. Tüm hakları saklıdır.