Damla Sakızlı Kek Tarifi

Kek Tarifleri

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Damla Sakızlı Kek Tarifi. Mitolojiye göre; sakız ağaçları daima yeşil kaldığı için, şifasına inanılır, ölümsüz olduğu düşünülürmüş. Kokusu buram buram... Lezzeti enfes bu sihirli aroma mutfağımızın vazgeçilmezlerinden.

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Hatta biz onun her özelliğini yazdık. Merak ediyorsanız sizi bu yazımıza alalım. Damla sakızlı keki pişirirken, piştikçe kokusu önce mutfağı, sonra bütün evinizi huzurla dolduracak. Kekin mükemmel dokusuysa bu keki sıklıkla çay saatlerinize konuk etmenize bir bahane olacak. Eh hadi gelin bu tarifi keyifle birlikte pişirip, sevgiyle servis edelim. Afiyetler olsun.

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Damla Sakızlı Kek Tarifimiz 8 kişilik olup hazırlama süresi 20 dakika ve pişirme süresi 40 dakikadır. Pişirme önerisi : Eğer fanlı programda pişirmek yerine, fansız programda pişirmeyi tercih ederseniz kekin eşit kabarmasını sağlarsınız.

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Malzemeler : 3 su bardağı un, 1 şişe maden suyu, 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 6 gram damla sakızı(şekerle dövülmüş) 1 çay kaşığı, 1 paket kabartma tozu, 1 pakeant vanilya, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt. 

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Püf Noktası : Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı şekerin yarısı ile çırpmak kek dokunuza daha puf bir hava kazandıracaktır.   Havan yardımı ile 3-4 parça damla sakızını 1 tatlı kaşığı şekerle döverek kullanabilirsiniz.

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Yapılışı : Fırını 160 dereceye ayarlayın. Yumurtaları bir kabın içine kırın. Şekeri ilave edin ve hacminin iki katına çıkıncaya kadar çırpın. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ilave edin.Şekerle dövülmüş damla sakızını ilave edin. 

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Soda, süt ve sıvı yağı ilave ederek boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kek kalbını yağlayıp, unlayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve fırında kontrollü olarak 35-40 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Servis Önerisi : Mevsimin en güzel meyveleri ve biraz pudra şekeri ile kekin görüntüsünü şıklaştırabilirsiniz.

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Dip Not : Klasik bir kekin, hatta tarifini inceleyeceğiniz çoğu kekin en temel malzemelerini tanıyarak başlayalım. Bir kekin olmazsa olmaz malzemeleri; yumurta, toz şeker, süt, sıvı yağ gibi temel bir sıvı, kabartma tozu ve tabii ki un. Bu malzemeler elinizin altındaysa yapamayacağınız kek yok sevgili dostlar.

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Taze meyveler, kuru meyveler, vanilya, tereyağı ya da diğer baharatlar işin ikinci planında kalsın bir süreliğine. Unsuz, yağsız, şekersiz kekler hazırlamak da elbette mümkün. Ama temel malzemelerle hazırlanan kekleri yapın, daha sonra diğerlerine geçersiniz.

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Bir kekin yumuşacık ve kabarık olmasını sağlayan en önemli unsuru şeker ve yumurta. Yumurta beyazı ve şekerin, yumurta sarısı ve şekerin ayrı ayrı ve iyi bir biçimde çırpılması sonucunda kekiniz doğal olarak kabarır. O yüzden bu iki temel malzeme hep sizinle olsun.

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Şeker olmadan tatlılığını vermek, sıvı yağ, süt gibi bir sıvı olmadan da maddeleri harekete geçirmeye çalışmak olmaz. Un olmadan da kekin kıvamını ilk aşamalarda isteseniz de toparlayamazsınız. Herkese Afiyet Olsun :) 

Yorum Yaz