Ispanaklı Pırasalı El Açması Börek Tarifi

Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Daha sonra pırasaları inçe ince doğruyoruz.
Lor peyniri ve pul biberi ekliyoruz. Tuzunu açtığım her yufkaya iç harcı koyunca ekliyorum. Çünkü tuz oranı daha iyi ayarlanıyor.
Hamuru için bir kaba mayayı sütü ekleyip karıştırıyorum.
Daha sonra un, sirke ve tuz ekleyip yoğuruyoruz. Unu azar azar ekliyoruz yumuşak bi hamur yapıyoruz.
Mayalanmasını beklemiyoruz mandalinadan biraz büyük bezeler hazırlayıp açıyoruz.
Açtığımız yufkaya sıvı yağ gezdirip iç harcını koyup tuzunu ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye dizip hepsini bu şekilde yapıp üzerine yoğurt ve yumurtayı çırpıp sürüyoruz. 200 derecede 35 dakika pişiriyoruz.

Diğer Tarifler