Hindistan Cevizli Elmalı Toplar Tarifi

Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini iyice yoğuruyoruz. 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çorba kaşığı yoğurt, kabartma tozu, vanilyayı da içine ilave edip, iyice yoğuruyoruz. (cıvık bir kıvam alacak.) Alabildiği kadar unu da koyup, yumuşak bir hamur yapana kadar yoğuruyoruz. (kulak memesinden daha yumuşak olacak) Hazırladığımız hamuru streçleyip buzdolabında, hazırladığımız elmalı iç harcı soğuyana kadar bekletiyoruz. İç harcı için, 4 elma rendesini 1 çorba kaşığı tarçınla suyu çekene kadar pişiriyoruz. Pişmeye yakın 1 avuç ceviz kırıklarını harcın içine koyup karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Elmalı harç soğuduğunda hamurdan ufak bir parça alıp yuvarlıyoruz. Baş parmağımızla dolma oyar gibi altını çok kalın tutmadan oyuk açık elmalı harçtan alabildiği kadar koyup ağzını kapatıyoruz. Elimizle yuvarlayarak top haline getirip. Hindistan cevizine buluyoruz. Tepsimize yağlı kağıt koyup. Önceden ısıtılmış 180°derece fırında 20-25 dk. kontrollü pişiriyoruz.

Diğer Tarifler