Yapılışı :
Tahinin hepsini bir kaseye boşaltın, üzerine su ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Taze sıkılmış limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım olana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün. Sarımsak ve baharatları tahin karışımının üzerine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırlanan karışımı cam bir kavanozda kapağı kapalı olarak buzdolabında saklayın.
