Fırında Kokusuz Çıtır Hamsi Tarifi
Servis Önerisi: Sıcak sıcak, yanında bol roka, soğan ve limon ile servis edin. İsterseniz yanına bir mısır ekmeği veya turşu da çok yakışır. Püf Noktaları: Hamsilerin çok iyi kurulanması çıtırlık için şart. Mısır unu çıtırlık verir, buğday unu ise kaplamayı daha iyi tutar. Fırın tepsisine sıkışık dizmeyin ki her tarafı eşit pişsin.