Yapılışı
1. Etleri kavurun: Tencereye yağı alın, kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Soğan ve salça:Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin. Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Nohutları ekleyin: Önceden ıslatılmış nohutu süzüp yıkayın, tencereye koyun.
4. Baharat ve su: Tuz, karabiber, kimyonu ekleyin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun.
5. Pişirme: Düdüklü tencerede 30-35 dakika, normal tencerede 1,5-2 saat kadar pişirin (nohut ve etler yumuşayana kadar).
