El Açması Lezzetinde Sarıyer Böreği Tarifi

Yapılışı:
İç harcı için uygun bir tavaya kıymayı ekleyip suyunu salıp çekince kadar kavuralım. Üzerine yemeklik doğranmış soğan, sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip kavuralım. Piştikten sonra soğuması için bekletelim.Sosu için eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve sütü bir kapta karıştıralım.Yufkalardan ilkini tezgaha serelim. Üzerine sosu bir fırça yardımı ile sürelim. 5 kat olacak şekilde yufkaları üst üste dizip aralarına sos sürelim. Son kata sos sürmeyip iç harcını ekleyelim.Daha sonra rulo şeklinde saralım ve u şeklini verelim. Tüm yufkalar için aynı işlemli uygulayıp hazırlamış olduğumuz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Üzerine bir fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim. Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.

Diğer Tarifler