Soğuk Çorba Tarifi

Çorba Tarifleri

Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk Çorba Tarifi

Sıcak yaz günlerinin kurtarıcısı, sağlıklı bir öğün, ramazan sofralarının olmazsa olmazıdır soğuk çorbalar. Bu tarifte ayran çorbasında olduğu gibi pişirme işlemi de yok üstelik, oldukça pratik. Yoğurt, taze yeşillikler, zeytinyağı, haşlanmış bulgur ve buz gibi soğuk su.

Soğuk Çorba Tarifi

Kaseleri dolduracak bir porsiyon soğuk çorbanın yulaf kepeği gibi eklerle kilo vermeye yardımcı olabileceğini de söylemek mümkün.

Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk çorba çeşitleri içinden en bilineni olan yoğurtlu soğuk çorba yaz yemeklerinize harika bir başlangıç. Oldukça basit olan soğuk çorba yapımı, soğuk çorba nasıl yapılır merak edenlere ilaç gibi gelecek. İşte soğuk çorba tarifimiz sizlerle... 

Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk çorba tarifimiz 5 kişilik olup, hazırlama süresi 15 dakika ve pişirme süresi ise 0 dakikadır.

Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk çorba tarifimiz için kullanılacak malzemeler: 500 gram yoğurt, 4 su bardağı soğuk su, 3 adet orta boy salatalık, 4 yemek kaşığı haşlanmış ince bulgur, 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır, 1/2 demet dereotu, 1/4 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz. Servisi için: 1 adet küçük boy turp.

Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk çorba tarifimizin püf noktası: Önceden haşlanmış malzemelerle pişirme işlemi gerektirmeden hazırlanan çorbada soğuk su kullanmaya özen gösterin ya da buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk çorba nasıl yapılır? Bol suda yıkadıktan sonra kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın.


Soğuk Çorba Tarifi

Dereotu ve ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Yoğurdu geniş bir servis kasesine alın. Azar azar eklediğiniz soğuk su yardımıyla kıvamını açın.


Soğuk Çorba Tarifi

Pürüzsüz olan yoğurt koyu bir ayran kıvamına geldiğinde doğranmış salatalık, kıyılmış yeşillikler, haşlanmış ince bulgur, haşlanmış mısır, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle karıştırın.


Soğuk Çorba Tarifi

Servis kaselerine aldığınız soğuk çorbayı arzuya göre küçük küpler halinde doğranmış turp ilavesiyle bekletmeden servis edin.

Soğuk Çorba Tarifi

Servis önerisi: Haşlanmış mısır yerine haşlanmış mercimek ya da nohut kullanabilirsiniz.Çorbaya tat katması için 1 diş ince çekilmiş sarımsak ve ceviz kırıkları ekleyebilirsiniz.

Soğuk Çorba Tarifi

Herkese afiyet olsun.

Yorum Yaz