Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde adeta bir hediye gibi değil midir, en yakın lokantanın mercimek çorbası... Müptelası değil miyiz?Bu nefis lezzeti ev konforunda yaşayın istedik. Bu sefer soğuk kış günleri evde kendinizi lokanta usulü çorbayla şımartın bizce. Eh önümüzde çetin bir kış bizi bekliyor.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 Sarı mercimeğin güzeller güzeli rengine... Hem blenderdan çekilip hem de süzgeçten süzülen pürüzsüz dokusuna saygı duruşunda bulunuyor ve tarifi sizinle buluşturuyoruz.Her kaşığı afiyet, her kaşığı şifa olsun!

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Çorba tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 15 dakika olup, pişirme süresi 25 - 30 dakikadır.Püf Noktası : Un kavrulduktan sonra suyu ilave ederken çırpma teli kullanmak çorbanın topaklanmasını engeller.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler : 1 su bardağı sarı mercimek, 1,5 su bardağı tavuk suyu, 4 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, yemek kaşığı un. Üzeri İçin : 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Yapılıişı : Mercimekleri bol suda yıkayın. Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun.Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin.Mercimekleri de ilave edin ve kalan suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Kaynayan ve kıvamlanan çorbayı blenderdan geçirin ve daha sonra ince delikli bir süzgeçten süzün ve pürüzsüz kıvama getirin.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Üzeri İçin : Tereyağını eritin ve eriyen tereyağında pul biberi kavurun. Kaynayan çorbanın üzerine dökün ve tahta kaşık yardımıyla yağın çorbayla karışmasına yardımcı olun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Faydaları : Mercimek Kırmızı tanelileriyle yapılan çorbasını severek içtiğimiz; yeşil taneleriyle hazırlanan salata yemek ve köftesini aaaifle yediğimiz doğal protein kaynağı Mercimek bitkisi Baklagiller’dendir. Yukarıda görüldüğü gibi yüksek oranlı besin değerleri olan mercimek bu özelliğinin yanı sıra;

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür: Böylece kalp krizi geçirme rizikosunu azaltır; kalp dostu bir besin olduğunu kanıtlar.Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle mercimek şeker hastaları için değerli bir besindir: Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Yüksek lif içeriğiyle pekliğe iyi gelir ve kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroit ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar.Mercimek içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Zengin potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürücü etkiler yapar. Mercimek içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır. Mercimek çorbası içtiğinizde kuru baklagil tüketmiş olur ve posa alımınızı da artırmış olursunuz.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Herkese Afiyet Osun................:)

Yorum Yaz