Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi. Soğuk kış günlerinin olmazsa olmazı kırmızı mercimek çorbası. Tarifinde yer alan havuç, kuru soğan ve sarımsakla besleyici değeri artan mercimek çorbası, az miktarda unun yer aldığı terbiye karışımıyla karıştırıldıktan sonra sıcak sıcak servis ediliyor. İçinizi ısıtacak bu sıcacık çorbada biz organik kırmızı mercimeği kullandık.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifimiz 6 kişiliktir. Hazırlama süresi 20 dakika olup pişirme süresi yaklaşık 45 dakikadır. Püf Noktası : Çorbanın yapımında düdüklü tencere kullanmayı tercih ederseniz pişirme süresini kısaltmış olursunuz.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler : 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, 6 su bardağı sıcak su. Terbiyesi İçin : 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Pişirme Önerisi : Küçük parçalar halinde doğradığınız kuru soğan ve havucu yağda kavurduktan sonra sıcak su ve kırmızı mercimek ilavesiyle özleşene kadar pişirebilir sonrasında terbiye karışımıyla kaynatabilirsiniz. Çorbayı et ya da tavuk suyuyla hazırlayabilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Yapılışı : Ayıkladığınız kırmızı mercimeği bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürün. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, havuç ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Kırmızı mercimekle birlikte tencereye aldığınız doğranmış sebzelerin üzerine sıcak suyu kattıktan sonra kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin.


Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirdiğiniz çorbayı, blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kıvamı koyu geldiyse az bir miktar sıcak su katın. Çorbanın terbiyesi için; ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Unu hafif bir renk alana kadar kavurduktan sonra domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Sıcak durumda olan çorbadan bir miktar katıp hazırladığınız salçalı terbiye karışımının kıvamını açtıktan sonra çorba tenceresine aktarın. Kırmızı mercimek çorbasını kısık ateşte 3-5 dakika kadar kaynattıktan sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Dip Not : Mercimek, baklagiller ailesine mensup olan ve hanımların mutfağında hiç eksik olmayan bir yemeklik malzemedir. İçinde bol lif ve yararlı protein olan mercimek, B vitamini, demir, kalsiyum, manganez, sodyum, çinko ve fosfor mineralleri açısından zengindir. 

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Özellikle B vitamini beslenmede çok gerekli olan bir vitamindir. Beyin ve sinir sağlığından, mide ve sindirime kadar gerekli olan B vitamini açısından zengin yiyecek mercimek daima sofralarımızda olmalıdır.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Besleyici değeri son derece yüksek olan kırmızı mercimek, vücut ve beyin gelişimi için fayda sağlar.Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkisi vardır. Bu etkisi sayesinde bağışıklık sistemine bağlı gelişebilecek hastalıklara karşı koruma sağlar. Kırmızı mercimek anne sütünü arttırıcı etkiye sahiptir.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Bağırsak hareketlerini arttırmak için tüketilebilir.Ağır işlerde çalışan ve sporla uğraşan kişiler mercimek tüketerek enerjilerini arttırabilirler.İçeriğinde yer alan lifler sayesinde kan şekerini düşürücü etki sağlar. Bu sebeple diyabet hastaları gönül rahatlığıyla mercimek tüketebilir. Potasyum içeriği sayesinde hipertansiyonu düşürücü etki yaratır.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Herkese Afyet Olsun :) 

Yorum Yaz