Balık Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi

Lezzetini birbirinden şifalı baharatlar ve kök sebzelerden alan balık çorbası, özellikle balık sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor. Siz de evinizde pratik bir şekilde bu lezzete ortak olabilirsiniz.

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası tarifimiz 6 kişilik olup, hazırlama süresi 20 dakika ve pişirme süresi ise 35-40 dakika aralığındadır.

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası tarifimiz için kullanılacak malzemeler: 1 adet orta boy levrek balığı, 6 su bardağı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 1 adet büyük boy havuç, 1/2 demet maydanoz, 1 adet defne yaprağı, 1 adet kereviz sapı, 1/2 çay kaşığı zerdeçal, 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tane karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 adet limon suyu.

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası tarifimizin terbiyesi için kullanılacak malzemeler: 1 adet limon suyu, 1 adet yumurta sarısı. 

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası tarifimizin püf noktası: Çorbayı, daha lezzetli ve berrak olması için beyaz etli balıklar ile hazırlayın. Pişirme önerisi: Balık suyuna arzuya göre beyaz şarap ekleyip, çektirebilirsiniz.

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası nasıl yapılır? Levrek balığını ayıklayıp, temizledikten sonra kafa kısmını kesin. Balığın derisini yüzün, kılçığını çıkartın ve her iki kısmından fileto balık parçaları çıkartın. Balığın fileto kısımlarını, kılçık ve kafa kısmı ile birlikte tencereye aktarın. Soğuk suyu ekleyin.


Balık Çorbası Tarifi

Kereviz sapı, kabuğunu soyduğunuz havuç ve soğanı gelişi güzel doğrayın. Doğranmış sebzeleri, maydanoz, tane karabiber, sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, zerdeçal, kişniş tohumu ve tuz ile birlikte tencereye aktarın. Son olarak zeytinyağını ekleyin.


Balık Çorbası Tarifi

Kısacası lezzetli bir balık suyu elde etmek üzere; balığı tüm parçaları, kök sebzeler ve aromatik bitkiler ile özünü bırakana kadar orta ateşte kaynatın. Haşlanan fileto balık parçalarını bir servis tabağına çıkartın ve küçük parçalar halinde ditin. Lezzetini alan balık suyunu bir süzgeçten geçirin ve pürüzsüz bir hal elde edin.


Balık Çorbası Tarifi

Çorbaya rengini verecek olan küçük sebze parçalarının süzgeçten geçip, çorbaya karışmasına aldırmayın. Onlar olmasını istediğimiz lezzet sırları. Balık suyunu tencereye alın. Terbiyesi için; yumurta sarısı ve limon suyunu hızlıca karıştırın. 

Balık Çorbası Tarifi

Sıcak durumda olan balık suyu ile azar azar karıştırıp, ılıştırarak çorba tenceresine aktarın. Terbiyesi ile birlikte 10 dakika daha kısık ateşte kaynattığınız çorbayı, daha fazla bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Balık Çorbası Tarifi

Servis önerisi: Çorbayı üzerinde kızarmış, peynirli ekmek dilimleri ile ikram edebilirsiniz.Kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Balık Çorbası Tarifi

Afiyet olsun.

Yorum Yaz