Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Ayran aşı çorbası tarifi sizlerle...

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Türkiye’nin çoğu yöresinde küçük farklılıklarla pişirilen, hem soğuk hem de sıcak tüketilebilen, son derece besleyici ve doyurucu bir çorba tarifidir ayran aşı çorbası.Oldukça lezzetlidir,hepimizin severek tükettiği bir lezzettir.

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Tarifimiz 5 kişiliktir. Hazırlama süresi 20 dakikadır. Pişirme süresi 50 dakikadır.


Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı buğday,1/2 su bardağı nohut,500 gram süzme yoğurt,6 su bardağı su,1 çay kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı nane,Servis İçin : 2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber,1/4 demet dereotu

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Tavsiyeler :Hazır olarak satılan haşlanmış nohut kullanmayacaksanız; ayrı ayrı kaplara aldığınız nohut ve buğdayı, bir gece önceden bol suda bekletin. Sularını süzdükten sonra ayrı ayrı tencerelerde duru suda haşlayıp, çorba yapımında kullanın.Çorbayı sıcak olarak servis edecekseniz yoğurt ile karıştırdıktan sonra kızdırılmış zeytinyağında nane ve acı kırmızı pul biberi yaktıktan sonra üzerine gezdirin ve servis edin. Çorbanın suyunu azaltıp, arttırarak damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Yapılışı :Çorbanın yapımında kullanacağınız aşurelik buğday ve nohudu, bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda suya basın. İyice şişen buğdayı derin bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı kadar içme suyu ekledikten sonra orta ateşte haşlayın. Buğdayın haşlama suyunu çorba yapımında kullanacağız, unutmayın. Nohudu ayrı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte haşlayın. 

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Çorbaya kıvam ve lezzetini verecek süzme yoğurdu, tuz ilavesiyle küçük bir kapta pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Haşlanan nohutları, suyunu süzdükten sonra buğday tenceresine aktarın ve hafif bir şekilde karıştırın. Buğdayların pişip, pişmediğini kontrol ettikten sonra çorba tenceresini ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuyan, haşlanmış nohutlu ve buğdaylı çorba karışımını, çırpılmış süzme yoğurt ve nane ekleyerek karıştırın. 

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Arzuya göre servisinde kullanmak üzere; dereotunu incecik kıyın. Zeytinyağı, acı kırmızı pul biber ve doğranmış dereotu ile karıştırdığınız çorba karışımını servis kaselerine alın. Soğuk olarak servis edin. Çorbayı sıcak olarak ikram etmek isterseniz; ılık halde olan çorba karışımına süzme yoğurdu azar azar ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirin. Baharatları zeytinyağında kızdırıp, çorbaya ekledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Servis Etmek İçin :Çorbanın servisinde ince ince doğranmış yöresel otlara yer verebilirsiniz.

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Ayran aşı çorbası yoğurt, nohut ve buğdayla yüksek protein, lif ve kalsiyum sağlıyor.Besleyici değeri yüksek olan bu lezzeti hem diyet yapanlar,hemde çocuklarınız için  gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Afiyet olsun...

Yorum Yaz