Alaca Çorba Tarifi

Çorba Tarifleri

Alaca Çorba tarifi sizlerle. Afiyet olsun.

Alaca Çorba Tarifi

Tat olarak bildiğiz diğer çorbalara benzemeyen, oldukça doyurucu, sağlıklı, bol malzemeli bir çorba olan Gaziantep mutfağının seçkin yemeklerinden Alaca Çorbası tarifi sizlerle.

Alaca Çorba Tarifi

Fazla bilinmeyen fakat şifa kaynağı olan Alaca Çorbamız bu kış aylarında hem içinizi ısıtıcak hemde hastalıklara karşı direnç göstermenizi sağlayacaktır.  Alaca çorbasının içindeki malzemelerin özellikle tarhun ve soğanın faydaları söylemekle bitmez, kış aylarında mutlaka bir kere içilmesi gerektiği söylenir. 

Alaca Çorba Tarifi

Tarhun, papatyagiller familyasından keskin ama hoş kokulu bir bitkidir. Yemekten sonra oluşan şişkinliklere iyi geliyor, hazmı kolaylaştırıyor.Sindirimi kolaylaştırdığı için de midede oluşan ağrıların önüne geçmede etkili oluyor. Çorbamıza eklendiğinde ayrı bir lezzet ve şifa oluşturur.

Alaca Çorba Tarifi

Alaca çorba tarifimiz 6 kişiliktir. Hazırlama süresi 15 dakikadır. Pişirme süresi 40 dakikadır.

Alaca Çorba Tarifi

Alaca çorba tarifimiz için gerekli malzemeler: 1 su bardağı buğday (dövme-aşurelik), 1 su bardağı nohut, yarım su bardağı yeşil mercimek, 1 adet boy soğan, 3 litre su, 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası, 

Alaca Çorba Tarifi

1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru tarhun, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Alaca çorba tarifimizin sosu için gerekli malzemeler: Bir yemek kaşığı tarhun, yarım çay bardağı zeytinyağı

Alaca Çorba Tarifi

Alaca çorbamızın yapılışı: Buğdayı 1 gece önceden sıcak su ile ıslatın ve sabaha kadar yumuşaması için bekletin. Orta boy bir tencereye suyunu süzüp 1 su yıkadığınız buğdayları ve 3 litre suyu tencereye alarak orta ateşte kaynatmaya başlayın.

Alaca Çorba Tarifi

Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Buğdaylar yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohutu, soğanı ve mercimekleri ekleyerek orta ateşte pişirmeye devam edin. Tereyağı, salça ve tarhunu küçük bir tavaya alıp 3 dakika orta ateşte kavurun. 

Alaca Çorba Tarifi

Kavurduğunuz baharatlı salçayı çorbaya ilave ederek karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Çorba kaynarken zeytinyağı ve tarhunu küçük bir tavada kızdırın. Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine baharatlı yağ gezdirerek servis yapın.

Alaca Çorba Tarifi

Alaca çorba tarifimiz için tavsiyeler: İçeriğinde buğday ve bolca bakliyat olduğu için pişirirken içine su takviyesi yapmanız gerekebilir, bu nedenle ocağınızda sıcak su bulundurursanız işiniz kolaylaşır.

Alaca Çorba Tarifi

Nohutu ve buğdayı bir gece önceden ıslatırsanız ertesi gün vakit kaybetmeden çorbanızı pişirmeye başlayabilirsiniz. Buğdayı sıcak suyla ıslatmanız daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.

Alaca Çorba Tarifi

Afiyet olsun...

Yorum Yaz