Bohça Böreği Tarifi

Börek Tarifleri

Çayın Yanında Muhteşem Tat Bohça Böreği Tarifi

Bohça Böreği Tarifi

Eğer yumuşacık, puf puf börekler olmasaydı, koyu kırmızı demlenmiş çaylar çok yalnız kalırdı. Milli içeceğimiz olan çayı yalnız bırakmayı hiç sevmediğinizi biliyoruz. Böreğin her çeşidini ne kadar da çok sevdiğinizi de biliyoruz.

Bohça Böreği Tarifi

İşte karşınızda Bohça Böreği :) Üstelik hazır yufkadan yapılan bu çok pratik böreği yemeğe doyamayacak, içindeki patatesli harçla kendinizden geçeceksiniz. Belki de pişirdiğinizi kimseye söylemek istemezsiniz, böylece tüm börekler size kalır. Aslında içine ne isterseniz koyabilirsiniz, ama ismini şeklinden alan bu tarif, patatesli iç harçla pek bir güzel oluyor.Yapılışı çok kolay ama yemesi gerçekten de olay olan bir börek tarifi. 

Bohça Böreği Tarifi

Böreğimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süreci 25 dakikadır. pişirme süresi 30 - 40 dakika arasındadır.

Pişirme Önerisi :  Üzerine süsleme için susam koymak zorunda değilsiniz, dilerseniz çörek otuyla da süsleyebilirsiniz ya da hiçbir şey koymayarak sade de yapabilirsiniz.


Bohça Böreği Tarifi

Malzemeler :  3 adet yufka,  1 adet yumurta,  1/2 su bardağı yoğurt,  1/2 çay bardağı süt,  1/2 çay bardağı sıvı yağ.

İç Harcı İçin :  2 adet orta boy haşlanmış patates,  1 adet kuru soğan, 1 adet çarliston biber , 1 yemek kaşığı domates salçası,  3 yemek kaşığı zeytinyağı,  1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz..



Bohça Böreği Tarifi

Yapılışı : 

İç Harcı : Öncelikle iç harcını hazırlayarak başlayın. Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin. Bir tavada zeytin yağını kızdırın ve içerisine küp küp doğradığınız kuru soğanı ilave ederek güzelce kavurun, ardından içine ince ince doğradığınız çarliston biberi ilave edip bir süre daha kavurun ve salçayı da ekleyerek 2 dakika daha kavurun. Ardından tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırın ve altını kapatın. Hazırladığınız bu soğanlı karışımı patates püresine ekleyin, güzelce karıştırın, iç harcınız hazır.


Bohça Böreği Tarifi

Yufkaları Islatmak İçin :  Yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı bir kabın içinde güzelce çırparak homojen bir karışım hazırlayın. Ardından bir yufkayı tezgaha yayın ve bir fırça yardımıyla üstüne hazırladığınız yoğurtlu sostan güzelce sürün.  Yufkanızın her tarafının bu sosla ıslandığından emin olun.

Bohça Böreği Tarifi

Birleştirme ve Pişirme Aşması : Ardından yufkanın önce karşılıklı 2 tarafını tam ortada buluşacak şekilde birbirine doğru katlayın, diğer 2 tarafı da birbirine doğru katlayarak yuvarlak yufkanızı büyük bir kare haline getirin. Fırçanızı alın ve katladığınız kenarların kuru olan yerlerine tekrar hazırladığınız yoğurtlu sostan sürün.

Bohça Böreği Tarifi

 Şimdi büyük bir kare şeklindeki yufkanızı bir bıçak yardımıyla 4’e bölerek bir yufkadan 4 adet kare elde edin. Hazırladığınız her bir yufka karesinin tam ortasına, hazırladığınız patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun ve minik karelerin karşılıklı kenarlarını çapraz şekilde birbirlerine doğru katlayarak bir bohça gibi kapatın. Hazırladığınız bu minik bohçaları, katlanan yerleri aşağıya gelecek şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yan yana dizin.

Bohça Böreği Tarifi

 Bu şekilde tüm yufkaları hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Ardından kalan yoğurtlu sosu, yine fırça yardımıyla tüm bohçaların üstüne güzelce sürün, bu şekilde tüm sosu bitirin. Bir miktar susamla bohçalarınızı süsledikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika kadar bohçalarınızı pişirin. 

Bohça Böreği Tarifi

Bohçalarınız kızardıktan ve piştikten sonra fırından çıkartın ve bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin. Hepinize afiyet olsun. 

Yorum Yaz