Annemin Yumuşacık Mayalı Çörek Tarifi

Yapılışı:
Uygun bir yoğurma kabına süt, su, maya ve şeker ekleyip karıştıralım.Üzerine sıvı yağ ve yumurta akı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim.Mayalanan hamurun havasını alıp 6 eşit bezeye bölelim. Bezeleri oklava yardımı ile ince olmayacak şekilde açalım. Uygun bir tepsiye açmış olduğumuz hamuru alıp üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Tüm bezeler bitinceye kadar aynı işlemi uygulayıp üst üste dizelim.Yağlanmış hamuru tezgaha alalım ve parmak uçlarımızla bastırıp büyütelim. Rulet yardımı ile şeritler halinde keselim.Şeritleri silindir şeklinde uzatalım büzüştürelim ve dolayıp şekil verelim.Şekil verdiğimiz çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını bir fırça ile sürelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Diğer Tarifler