Annemin Yoğurtlu Ispanak Tarifi

Yapılışı:Yoğurtlu ıspanak için öncelikle ıspanakların sap kısımların keserek ayıklayalım ve ıspanakları irice doğrayalım. Doğradığımız ıspanakları bol suyla güzelce yıkayalım ve suyunu süzelim. Bu işlemi birkaç kez tekrar edelim. Yıkadığımız ıspanakları uygun bir tencereye alalım ve kapağını kapatalım. Orta ateşte pişmeye bırakalım. Ispanaklar yumuşayıp kendini saldıktan sonra ocaktan alalım, süzgece aktararak suyunu süzelim ve ıspanakları hızlıca soğuk sudan geçirelim. Ispanaklardan avuç avuç alalım ve elimizle suyunu iyice sıkalım. Ispanakları kavurmak için tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Ispanakları tavaya alalım ve güzelce karıştıralım. Son olarak tuz, karabiberi, kırmızı toz biber ve pul biber ekleyerek tekrar karıştıralım. Pişen ıspanaklarımızı ocaktan alalım.

Diğer Tarifler