Anne Yapımı Patatesli Bazlama Tarifi

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyup ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Daha sonra suyunu süzüp uygun bir kaba alıyoruz, güzelce eziyoruz.
Soğanı küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz.
Zeytinyağ ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra patatesleri ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Soğuduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Uygun bir kaba yerleştiriyoruz.
Hamuru için; Uygun bir kabın içine bir miktar un koyup bütün malzemeleri alıyoruz karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz .Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
40-45 dk üzeri kapalı mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıp orta kısmına bir tane patates topu yerleştirip güzelce kapatıyoruz .
Hafif unladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.Bütün hamurlara aynı şekilde yaptıktan sonra üzerini kapatıp 15 -20 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra merdane ile yuvarlak şekilde açıp teflon tavada orta ateşte iki tarafıda kızarana kadar pişirip üzerine tereyağ sürüp servis yapıyoruz.

Diğer Tarifler