Yapılışı:
Yaş mayayı ölçülü sütün yarısıyla karıştırın ve mayanın aktivasyonunu kolaylaştırmak için 15 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba eleyin.
Aktive olan mayayı ilave edin ve en son tuz olacak şekilde diğer malzemeleri ilave ekleyin.
Hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar katlayarak yoğurun.
20'şer gramlık bezeler olacak şekilde hafif unlanmış tezgahın üzerinde mayalanması için bekletin.
Fırını 175 dereceye ayarlayın.
Mayalanan hamur bezelerini ellerinizle hafif bastırarak uzatın.
Üç tanesini yan yana getirin ve saç örgüsü şeklinde örün.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz bu aşamada susam veya çörek otu ilave edebilirsiniz.
İyice kızarmasını ve pişmesini bekleyin ve işte tamam. Sıcak sıcak servis edin.
