Yapılışı :
Buğdayı 1 gece önceden sıcak su ile ıslatın ve sabaha kadar yumuşaması için bekletin. Orta boy bir tencereye suyunu süzüp 1 su yıkadığınız buğdayları ve 3 litre suyu tencereye alarak orta ateşte kaynatmaya başlayın. Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Buğdaylar yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohutu, soğanı ve mercimekleri ekleyerek orta ateşte pişirmeye devam edin. Tereyağı, salça ve tarhunu küçük bir tavaya alıp 3 dakika orta ateşte kavurun. Kavurduğunuz baharatlı salçayı çorbaya ilave ederek karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Çorba kaynarken zeytinyağı ve tarhunu küçük bir tavada kızdırın. Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine baharatlı yağ gezdirerek servis yapın..
